Guma ksantanowa

Guma ksantanowa, czyli rozpuszczalny błonnik otrzymany przez fermentację cukrów przez bakterie Xanthomonas campestris. W kosmetykach używa jej się do modyfikacji konsystencji, zagęszczania, zwiększenia lepkości i plastyczności. Używana jest także w produktach spożywczych (dodatek E415) jako zagęstnik i stabilizator. Ze względu na swoje właściwości znajduje również zastosowanie w specjalnych dietach (np. bezglutenowej), produktach leczniczych i suplementach diety (np. jako środek obniżający poziom cukru we krwi). Nasza guma ksantanowa jest jakości spożywczej.