Opis

Annato umożliwia otrzymanie koloru od żółtego do pomarańczowego.

Barwnik annato otrzymywany jest z nasion annato, rośliny zwanej również drzewkiem orleańskim, której ojczyzną jest Ameryka Południowa. W Ameryce Środkowej nasiona annato używane są do przyprawiania i barwienia potraw od czasów prehistorycznych. W Meksyku popularnym dodatkiem do potraw jest achiote, pasta z nasion annato. Annato używa się do barwienia żywności (masło, sery) i kosmetyków (mydła, olejki do kąpieli, itp.).

Należy obchodzić się ostrożnie, gdyż skoncentrowany może plamić skórę i odzież.