Enfleurage (enfleurage)

Tradycyjna technika ekstrakcji zapachów z delikatnych kwiatów (np. jaśmin, tuberoza, dawniej magnolia). Świeże płatki umieszcza się na warstwie stałego tłuszczu, który absorbuje ich olejki zapachowe. Po wielokrotnym powtarzaniu procesu tłuszcz nasycony zapachem (tzw. pomada) ekstrahuje się alkoholem, uzyskując absolut.